Cara Mudah Membuat Minyak Goreng Kelapa


Beberapa diantara pembaca blog ini banyak yang tanya, kenapa membuat minyak goreng kelapa dari kopra masih bau, rasanya juga gak enak.

Membuat minyak dari kopra sangat kompleks prosesnya. ada beberapa hal yang perlu dikerjakan, seperti pengendapan getah atau dengan degumming, refining atau pemurnian menggunakan basa NaoH/KOH untuk menghilangkan asam lemak bebas/FFA Free Fatty Acid, kemudian karena masih kurang jernih/kuning kerug, minyak hasil refinasi dilakukan bleaching atau pemucatan, dan yang terakhir, harus dilakukan deodorisasi dan terakhir adalah penyaringan.

Kompleknya pembuatan minyak kopra, karena hasil press minyak kopra berkarakter kotor, kental karena ada getahnya, berwarna kuning pekat karena banyak jamur selama pengeringan.

Cara kopra sangat pas dilakukan oleh industri menengah dan besar, untuk industri kecil akan sangat merepotkan. Selain prosesnya sangat panjang, juga biayanya jadi mahal.

Sebenarnya ada cara yang mudah untuk membuat minyak goreng kelapa, bahkan hasilnya lebih bagus, prosesnya hanya dengan mengeluarkan minyak dengan cara basah, waktunya hanya 1 hari, langsung dibuat minyak goreng juga bisa.

Secara sederhana proses membuat minyak goreng kelapa adalah :

  1. Mengeluarkan minyak dari daging
  2. Menghilangkan FFA atau pemurnian (penyebab bau dan tengik dalam minyak goreng)
  3. Penyaringan

Keunggulan dengan cara basah ini, mninyak mentah yang dihasilkan berwarna putih, segar, pembuatannya singkat hanya 6jam. Karena bahan bakunya bagus, otomatis pada saat pemurnian pun prosesnya singkat, tidak perlu memakai sistim RBD (refining, bleaching dan deodorisasi). Setelah pemurnian langsung disaring. Hasilnya pun bagus sekali. Lihat hasilnya dibawah ini:

Ini adalah minyak goreng hasil proses dengan cara basah, ada 2 grade, grade satu (premium) dan grade 2 (hasilnya seperti minyak dari kopra)

Jadi bagi teman-teman yang masih berpikir ke kopra, saya ingin memberikan pandangan lain, bahwa membuat minyak kelapa sangat mudah dan sederhana. Asal tahu teknisnya.

Bagi kawan-kawan yang ingin mengetahui teknis cara mudah membuat minyak goreng kelapa, bisa mengikuti pelatihan di tempat kami. Tersedia juga mesin pembuatan minyak goreng yang sederhana. cocok untuk industri rumah tangga, tidak kalah juga dengan industri kelas menengah.

Hubungi kami disini 081328042283, atau klik disini

About these ads

4 Responses to Cara Mudah Membuat Minyak Goreng Kelapa

  1. irwan mengatakan:

    saya sangat tertarik untuk mencoba skala sangat kecil / kapasitas di bawah 50 liter saja,
    mesin untuk kapasitas saya tersebut diatas berapa kira2 harganya pak?
    apa ada yang bekas/pemilik lama yang ingin menjual dg murah??
    tolong tanggapannya, atau via email: irwan_yw76@yahoo.com

  2. Abidanish mengatakan:

    Irwan,

    Jawaban via email ya :)

  3. wahyudi mengatakan:

    mas kalau saya mau menjernihkan minyak kopra yang udah dipress sampai siap dijual dipasaran harus melewati berapa proses lagi ya.,?? dan memakai alat apa? kisaran harganya berapa ya mas, dan bisa saya dapatkan dimana..?? terimakasih sebelumnya, wahyudi

  4. Abidanish mengatakan:

    Mas Wahyudi…

    Kalau dengan cara kopra, susah pengolahannya pak, harus skala besar.
    Saya menawarakan yg sederhana aja gmana.
    sya kirim via email yah.

    Tks

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 101 pengikut lainnya.

%d bloggers like this: