Minyak Goreng Kelapa, Minyak Goreng Paling Sehat di Dunia (1)

Berita berita yang menyudutkan minyak goreng kelapa sebagai minyak goreng paling jahat penyebab penyakit jantung, kardiovaskuler, penyebab kolesterol tinggi, terbantahkan sudah. Berbagai hasil penelitian dari para ahli kesehatan yang membedah manfaat minyak kelapa, telah memutarbalikan tuduhan tersebut dengan fakta-fakta kesehatan setelah mengkonsumsinya.

Tulisan ini sengaja kami sampaikan dengan maksud ingin mengajak kepada para pembaca blog tercinta ini untuk membuka mata dan telinga akan beribu manfaat dari minyak goreng kelapa. Kami akan membuat secara berseri, supaya pembaca tidak cepat lelah dan bosan membacanya. Semoga Manfaat.

Minyak Goreng Kelapa dan Kesehatan

Penyakit-penyakit khronik, degeneratif seperti penyakit kardiovaskuler, tekanan darah tinggi, stroke, kencing manis, obesitas, kegemukan (over weight) kanker dan sebagainya, sudah menjadi masalah yang mewabah, baik di negara-2 industri yang maju maupun negara negara yang sedang berkembang. Dengan demikian, sudah barang tentu ada faktor-faktor kesamaan yang sangat mendasar daripada penyebabnya (the commom underlying cause[s]). Karena itu jika betul-betul mau menyembuhkan secara tuntas dan total, maka harus dilakukan penelitian-penelitian yang mendasar yang mengarah untuk mencari apa akar penyebab dasar utamanya (the basic common underlying cause[s]) yang sebenarnya dan bukan seperti sekarang yang hanya memusatkan segala tenaga dan pikiran untuk mencari dan menemukan obat-obat baru yang dianggap lebih berkhasiat dan efektif namun belum memuaskan, karena masih banyak penyakit yang belum bisa ditanggulangi. Sebaliknya obat2 baru yang ditemukan, bukan saja harganya sudah tidak terjangkau oleh kebanyak orang, malah sering kali menimbulkan efek samping yang lebih parah daripada sebelumnya. Malah sebaliknya banyak jenis penyakit baru yang timbul akibat efek samping daripada obat2an yang dipakai dalam jangka lama. Dari hasil pengamatan ada beberapa hal yang sangat menarik sekali yang luput mendapat perhatian, bahwa ada beberapa bahan makanan fugsional utama yang mengandung komponen2 zat bioaktif dan zat2 tambahan bahan makanan kimiawi yang bersifat toksik dan karcinogenik yang dikonsumsi setiap hari bisa menjadi biang keladi daripada akar penyebab penyakit2 tersebut. Sekarang para ahli gizi dan kesehatan di Amerika Serikat sedang heboh mempermasalahkan apakah minyak goreng golongan minyak sayur (seperti kedelai, jagung. biji bunga matahari, safflower, biji kapok, canola dsb) dan bukan minyak kelapa, itu aman dan sehat?

Menurut hasil berbagai laporan penelitian, baik pada hewan percobaan maupun pada manusia, yang diberi makan tambahan dengan asam lemak rantai panjang (long chain fatty acids=LCFA) terbukti dapat menyebabkan berbagai jenis penyakit kronik, degeneratif dan kanker. Minyak sayur setelah dikonsumsi dan atau digoreng akan berubah sifatnya dan menghasilkan zat2 ikutan bioaktif yang bersifat toksik dan karcinogenik. Tulisan ini akan menjelaskan secara komprihensif bagaimana mekanismenya sampai bisa terjadi peristiwa tersebut. Bukankah pencegahan lebih baik daripada pengobatan? Minyak kelapa (kelentik), seperti dimaklumi sudah digunakan secara turun-menurun dan terus-menerus selama berabad-abad oleh nenek moyang kita bahkan sampai sekarang masih tetap digunakan oleh  penduduk pedalaman dan pedesaan dimana pohon kelapa tumbuh subur dan merupakan sumber bahan makanan fungsional utama dan hasil pertanian mereka. Secara umum status kesehatan mereka sangat bagus, fisiknya nampak langsing dan kekar, rambutnya tebal, kulitnya berkilau dan indah, geliginya kuat dan bagus2 dan jarang mengalami penderitaan penyakit2 kronis, degeneratif dan kanker bila dibandingkan dengan penduduk asli yang sudah hengkang dari desanya dan beralih profesi serta tinggal di kota 2 besar dan metropolitan serta beralih juga ke makanan campuran ala Barat. Itu semua adalah hasil pengamatan dan penelitian Dr. Weston A. Price, seorang dokter gigi yang ahli peneliti dan ahli gizi, dari Clevland, Ohio, Amerika Serikat, yang telah membuktikan hal tersebut dengan melakukan penyidikan dan penelitian secara epidemiologis selama kurang lebih 8 tahun (1930-1938) , pada penduduk masyarakat pedalaman yang tinggal di deretan pulau2 pasifik yang terbentang mulai dari kepulauan Hawai terus sampai dengan pulau2 yang terletak didekat Selandia Baru. Penduduk dari pulau-palau ini mempunyai kebiasan tradisional yang hampir sama yaitu masih mempertahankan makanan tradisional sebagai makanan fungsional utama (functional tradition staple foods). Baik dagingnya, santannya dan minyaknya dipergunakan sebagai bahan adonan utama menu makanan mereka sehari-hari sama seperti zaman nenek-moyang mereka dengan dicampur taro , akar umbi2an, sayur-sayuran, nasi dan ikan laut. Ternyata keadaan status kesehatan dan gizi mereka jauh lebih baik daripada penduduk asli yang sudah pindah ke kota2 besar. Hasil penelitian epidemiologis ini telah dibukukan dan diterbitkan pada tahun 1938 dengan judul “Nutrition and Physical Degeneration”.

Buku ini sampai sekarang masih tetap dicetak ulang dan digunakan oleh para peneliti dalam bidang gizi sebagai buku pegangan. Di Amerika Serikat, minyak kelapa sekarang oleh para pakar ahli gizi dan kesehatan masyarakat dijuluki sebagai Pohon Kehidupan (The Tree of Life) dan Minyak Kelapa, disebut sebagai Minyak Goreng Yang Paling Sehat di Muka Bumi (Coconut Oil The Healthiest Oil on Earth). Bersambung ke tulisan 2, klik disini

Fakta tentang Minyak Kelapa yang Tersembunyikan

Berikut adalah pendapat para ahli kesehatan yang berbicara tentang minyak kelapa yang selama ini mendapat CAP BURUK bin CAP NEGATIF bin sebagai MINYAK JAHAT. Semoga dengan tulisan ini, anda yang berasumsi jahat terhadap minyak kelapa segera sadar akan fakta kesehatan pada minyak kelapa yang tersembunyikan :)

“Salah satu minyak yang sangat bermanfaat dalam penyediaan makanan berasal dari kelapa. Minyak kelapa telah menderita dari kritik yang tidak adil selama lebih dari 30 tahun di Amerika Serikat karena beberapa pemerintah dan organisasi makanan minyak, serta aktivis organisasi konsumen seperti Pusat Ilmu untuk Kepentingan Umum (CSPI), menyatakan bahwa minyak kelapa sebagai “lemak jenuh” adalah terbukti aterogenik. Hal ini tidak benar.

Ada berbagai penelitian yang mendukung diterbitkan pada tahun 2003, 2004, dan 2005, yang menunjukkan pentingnya minyak kelapa. Juga, informasi tentang minyak kelapa saat ini datang ke dalam literatur penelitian dari berbagai negara, termasuk India, Norwegia, Iran dan Amerika Serikat.

Berikut adalah beberapa studi terbaru menunjukkan manfaat minyak kelapa. Klaim ini bertentangan dengan penelitian bahwa minyak kelapa memberikan kontribusi untuk penyakit jantung dan juga mendukung penelitian sebelumnya yang menunjukkan peran antimikroba untuk asam lemak dalam lemak tradisional.

BERMANFAAT UNTUK PENYAKIT HATI

Penelitian terbaru bertentangan dengan klaim bahwa minyak kelapa penyebab aterosklerosis dan penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Clinical Biokimia, 2004(,1) peneliti melihat minyak kelapa sebagai komponen makanan pada hewan laboratorium (tikus Sprague-Dawley). Dalam studi ini, minyak kelapa perawan, yang diperoleh melalui proses basah, memiliki efek bermanfaat dalam menurunkan kolesterol total, trigliserida, fosfolipid dan lipoprotein densitas rendah (LDL). Efek yang seragam menguntungkan. Dalam serum dan jaringan, sangat rendah density lipoprotein (VLDL) diturunkan kadar kolesterol dan HDL-kolesterol meningkat. Fraksi polifenol minyak kelapa murni juga ditemukan untuk mencegah in vitro LDL-oksidasi. Kita tahu bahwa kolesterol teroksidasi dapat menginisiasi proses aterosklerosis-asam lemak dalam minyak kelapa mencegah oksidasi ini. Hasil dalam penelitian ini ditafsirkan sebagai akibat komponen polifenol biologis aktif hadir dalam minyak.

Menurunkan LP (A)

Studi lain yang berhubungan dengan lipoprotein dan kolesterol dilakukan pada wanita. Para peneliti menemukan bahwa diet berbasis minyak kelapa menurunkan jaringan pasca-berhubung dgn makan siang aktivator plasminogen dan lipoprotein (a) .2 Lp (a) adalah penanda darah yang merupakan indikasi yang jauh lebih akurat dari kecenderungan untuk serangan jantung daripada kadar kolesterol. Para peneliti percaya bahwa kadar Lp (a) yang tidak terpengaruh oleh berbagai macam bentuk asupan lemak makanan. Namun, dalam studi ini, Lp (a) diturunkan saat subyek mengkonsumsi diet tinggi lemak jenuh dan agak menurunkan ketika mereka mengkonsumsi makanan lemak-jenuh sedikit rendah. Lemak jenuh digunakan dalam diet kedua adalah minyak kelapa. Diet kontrol berdasarkan minyak tak jenuh tunggal.

Penawar racun

Salah satu menggunakan lebih menarik minyak kelapa yang ditemukan dalam kepustakaan toksikologi manusia melibatkan penggunaan minyak kelapa bermanfaat sebagai pengobatan yang berhasil untuk keracunan aluminium phosphide akut. Racun ini digunakan untuk mengendalikan hama pada fasilitas penyimpanan gandum di mana berfungsi sebagai gas beracun, yaitu gas phosphin, yang merupakan racun mitokondria. Tidak ada penawar dikenal phosphide aluminium. Pasien yang diuraikan dalam studi kasus ini bertahan setelah pengobatan cepat yang termasuk mengambil baking soda dan minyak kelapa, serta perawatan suportif, dan disimpulkan bahwa minyak kelapa memiliki gunakan signifikan sebagai bagian tambahan dari protokol pengobatan dalam tipe keracunan 0,3

Antimikroba

Sebuah beberapa peneliti yang telah dikenal dalam beberapa waktu yang turunan dari minyak kelapa, asam laurat dan monolaurin, adalah agen-agen antimikroba yang aman yang dapat benar-benar membunuh atau menghentikan pertumbuhan beberapa virus yang paling berbahaya dan bakteri. Banyak bakteri telah menjadi resisten terhadap antibiotik, tetapi minyak herbal seperti Minyak oregano dan asam lemak utama dari minyak kelapa, asam laurat, yang tubuh berubah menjadi monoglyceride itu, monolaurin, yang menunjukkan sangat menjanjikan sebagai anti-bakteri dan anti-virus agen. Monolaurin, khususnya, sedang terbukti berguna dalam pencegahan dan pengobatan infeksi bakteri parah, terutama mereka yang sulit untuk mengobati atau yang resisten antibiotik. Sulit bakteri seperti Staphylococcus aureus serta bakteri lainnya telah dipelajari di sini di Amerika Serikat dalam kelompok-kelompok riset seperti kelompok Dr HG Preuss di Georgetown University. Mereka menemukan bahwa monolaurin dikombinasikan dengan minyak esensial herbal menghambat bakteri patogen baik dalam cawan petri (in vitro) dan juga pada mencit (in vivo) 0,4

Baca pos ini lebih lanjut

Pakar Kesehatan Bicara tentang Manfaat Sehat dari Minyak Goreng Kelapa

Minyak kelapa menantang pendapat bahwa semua lemak jenuh adalah tidak sehat, faktanya, lemak jenuh dari minyak kelapa bisa membantu melawan penyakit, memberikan energy, membakar lemak dan meningkatkan pencernaan, begitu menurut artikel yang ditulis oleh Kroner Jayson’s “ Minyak Kelapa : adalah alasan lain untuk mencintai Tropis.

Asam lemak terjadi secara alami dalam minyak kelapa termasuk laurat, miristat, kaprat, oleic dan asam linoleik. Gunakan minyak kelapa sebagai fungsi diet anda yang menyehatkan kehidupan kita.

Berikut petunjuk penggunaan minyak kelapa pada beberapa jenis olahan makanan yang dianjurkan oleh beberapa pakar keshatan dan kebugaran:

  1. Gunakan 1-3 sendok makan saat akan memasak atau memanggang daging. Minyak kelapa tahan terhadap oksidasi dengan baik, sehingga tidak mudah terkonversi menjadi minyak berbahaya, tidak seperti minyak lainnya. Selain itu, minyak kelapa seperti minyak Zaitun, berfungsi sebagai antioksidan alami yang dapat membantu mencegah kanker yang secara alami terbentuk ketika daging masak.
  2. Sebagai pengganti minyak goreng lainnya, seperti minyak nabati lainnya, minyak kelapa dapat menambah rasa eksotis untuk hidangan yang ditumis. Anda juga dapat menggabungkan paduan antara minyak biji wijen dan minyak kelapa untuk pembakaran lemak dan peningkatan energy seperti dikatakan Jeff Anderson, penulis buku terlaris tentang kebugaran. Campurkan dengan brokoli, asparagus, wortel cincang, dan bawang dapat meningkatkan antioksidan yang benar-benar sehat.
  3. Tambahkan minyak kelapa untuk saus salad. Aimee Hughes, dalam artikelnya “ Memasak dengan minyak kelapa”, merekomendasikan menggabungkan seperempat cangkir cuka anggur merah, setengah cangkir minyak kelapa, setengah cangkir minyak zaitun, garam laut dan rempah-rempah segar untuk rasa, masukkan campuran ini ke dalam salad, atau dapat digunakan untuk mengasinkan ikan atau ayam potong.
  4. Gunakan minyak kelapa pada roti sebagai pengganti mentega. Sudah banyak orang yang menggunakan minyak kelapa yang lezat sebagai pengganti mentega. Minyak kelapa dapat melawan penyakit kardiovaskuler dan dapat menurunkan lipoprotein pada darah.
  5. Aduk minyak kelapa atau susu kelapa ke dalam teh atau kopi dalam krim susu yang banyak berisi asam lemak tak jenuh penyumbat pembuluh darah. Gunakan 1 sendok makan dan nikmati efek samping energy dari lemak termogenik alam. Jeff Anderson merekomendasikan mengkonsumsinya 30 menit sebelum latihan fisik.
  6. Campurkan 1 sampai 2 sendok makan minyak kelapa ke dalam buah lembut dan kocokan protein, Manfaat dari minyak kelapa  pada Pembentukan otot dan pembakaran energy dapat bersinergi dengan protein yang dapat membantu anda tetap ramping dalam mencapai kesehatan dan kebugaran, Jeff Anderson menuturkan.

Disadur dari http://livestrong.com

*Jika anda ingin memproduksi minyak goreng kelapa yang sehat, ikuti pelatihan dan konsultasinya bersama kami.

Minyak Kelapa Penambah Libido

Testosteron merupakan salah satu hormon yang penting dalam tubuh manusia, terutama laki-laki. Hormon ini cenderung mengalami penurunan seiring bertambahanya usia. Untungnya hal ini dapat dihindari, karena kadar hormon dipengaruhi sebagian besar oleh makanan.

Testosteron atau sering disebut hormon pria merupakan salah satu hormon utama yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan otot, libido (kesehatan seksual dan suasanan hati) serta organ secara keseluruhan dan kesehatan tulang.

Menurut livestrong, seperti yang dikutip detik.com, berikut jenis nutrisi yang dapat meningkatkan kadar testosteron manusia. Pertama, minyak kelapa. Minyak yang terdiri dari medium chain triglycerides atau MCT, sehingga memungkinkan tubuh untuk menyerapnya guna mencegah penyimpanan sebagai lemak, bahkan mendorong penghilangan lemak dalam tubuh.

Hal ini disebabkan karena kemampuan MCT untuk memotong sistem limfatik ketika dicerna, tidak seperti lemak lainnya dan memungkinkan penyerapan cepat oleh hati.

Ini memungkinkan untuk oksidasi langsung dan cepat diubah menjadi energi, mirip dengan efek karbohidrat yang sederhana. Kenaikan bahan bakar dan energi dapat memperpanjang data tahan dan meningkatkan testosteron secara keseluruhan.

Kedua, Bawang Putih. Semua hormon dalam tubuh secara langsung diatur satu sama lain. oleh karena itu, penurunan testosteron seringkali merupakan respons dari pergeseran kadar hormon lainnya.

Salah satu hormon yang bertanggung jawab atas tingkat testosteron dalam tubuh adalah kartisol. Bawang putih telah terbukti dapat mengatur kadar kartisol dan sebagai hasilnya juga meningkatkan testosteron.

*Dikutip dari Harian Jogja, 30 Agustus 2010

Dicari Agen Pemasaran Minyak Goreng Kelapa Premium

Produk minyak goreng kelapa Premium, adalah minyak goreng kesehatan, dibuat dari bahan baku VCO (Virgin Coconut Oil), anti kolesterol, bahkan penghancur kolesterol, khasiat sama dengan VCO. Baca Manfaat VCO disini bukan klentik (minyak kampung), juga bukan minyak Kopra.

Minyak ini sangat unggul tahan lebih 2 tahun tanpa tengik,  rasa tawar, tidak berbau kelapa. Produk sudah standar SNI.

Dicari agen pemasaran untuk daerah Jawa dan sekitarnya.

Pasar masih sangat terbuka lebar, Minyak Goreng kelapa ini, cocok untuk industri makanan kecil, karena masakan menyerap minyak sangat sedikit, sehingga penggunaan minyak lebih awet. Hasil masakan atau penggorengan pun kering. Minyak Goreng kelapa memiliki titik didih yang rendah, hingga dengan panas yang kecil, mampu memasakkan dengan cepat. Dengan adanya  ini, penggunaan Gas LPG jadi awet. Cocok untuk masakan rumah sakit, kantin, katering yang memerlukan minyak goreng yang sehat.

Kami memiliki 2 jenis Minyak Goreng Kelapa MGK, antara lain MGK Premium dan MGK Sekunder. Lihat gambar disini, perbedaan MGK Premium dan Sekunder.

Botol minyak yang kiri adalag Grade 2 (Sekunder) dan Botol Minyak yang sebelah kanan adalah Grade 1 (Premium). Dua-duanya sama bagus dan enak, hanya yang premium diolah dari bahan baku VCO, sementara yang grade 2 adalah produk samping dari VCO.

Dicari agen pemasaran untuk wilayah Jakarta, Bandung, Semarang dan Surabaya.

Harga end user, MGK grade 1  Rp 25.000,- MGK grade 2 Rp 15.000,-

Informasi keagenan hubungi : Mansur Mashuri, Cp. 081328042283, email : mansur_mash@yahoo.com

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 102 pengikut lainnya.