6 Alasan Kelapa Segar Cocok Untuk Minyak Goreng Skala UKM

Banyak yang menanyakan kepada saya, mana yg lebih tepat tentang proses pembuatan minyak goreng kelapa yang baik, berkualitas, harga terjangkau, cepat dan efisien untuk industri menengah dan kecil apakah dari kopra atau kelapa segar.

Menurut pendapat pribadi saya, anda boleh tidak setuju, tetapi ini adalah analisis dan pengalaman pribadi kami, dimana dari bahan KELAPA SEGAR jauh lebih EFISIEN.

Berikut 5 alasan kelapa segar jauh lebih efisien untuk menjadi minyak goreng dari pada KOPRA.

  1. Proses pembuatan minyak mentah lebih cepat, 1 hari jadi. Bandingkan dengan kopra yang bisa memerlukan waktu minimal 3 hari.
  2. Hasil produksi minyak mentah dari kelapa segar JAUH lebih bersih (bisa dibuat dg metode VCO, atau pemanasan), Bandingkan dengan metode kopra, harus dipress terlebih dahulu, dengan hasil press minyak mentah kopra yang kental, coklat dan berbau. Belum lagi nyaringnya.
  3. Tahap selanjutnya saat pemurnian minyak, dg bahan minyak mentah dari kelapa segar, JAUH lebih sederhana, karena kandungan FFA yang harus dikeluarkan kurang dari 1%, Bandinngkan dengan minyak mentah Kopra kandungan FFA nya bisa mencapai 2%
  4. Bau yang dihasilkan dari proses kelapa segar, jauh lebih soft, JAUH jika dibandingkan dengan hasil press kopra yang bau sekali. Sehingga untuk minyak press kopra, Wajib dilakukan proses DEODORISASI. Sementara dari kelapa segar tidak harus, pilihan saja.
  5. biaya Investasi alat dari bahan kelapa segar, bisa ditekan lebih terjangkau, dibandingkan dengan dari bahan kopra
  6. Intinya, untuk pabrik pengolahan minyak goreng kelapa dari kopra, hanya cocok dilakukan oleh pabrik. Sementara untuk skala UKM, sangat cocok dari bahan kelapa segar. Hasilnya pun dari bahan kelapa segar bisa jauh lebih baik daripada kopra.

Terima kasih….

 

Oven Kopra Membuat Kopra Jadi Lebih Baik

Pembuatan Kopra  di Masyarakat identik dengan pengasapan dan penjemuran. Namun sebenarnya ada beberapa cara dan langkah pembuatan kopra seperti yang saya tulis disini.

Pada kesempatan ini saya ingin mengulas pembuatan kopra yang lebih efisien dan lebih baik. Salah satu cara yang efisien  menurut saya adalah dengan Pengovenan Kopra.

Dari pengalaman dilapangan, banyak keuntungan yang diperoleh dengan cara pengovenan, antara lain :

  1. Waktu pembuatan kopra lebih cepat dibanding dengan cara pangasapan dan penjemuran. Waktu yang dibutuhkan saat pengovenan adalah 16-19 jam.
  2. Kualitas kopra lebih bersih, tidak berjamur sehingga layak disebut sebagai kopra putih.
  3. Kualitas kekeringan sama dengan kopra hasil penjemuran atau pengasapan
  4. Harga kopra putih lebih tinggi dibanding dengan kopra asap atau penjemuran.
  5. Tidak bergantung dengan cuaca, apakah hujan atau kemarau tetap bisa berproduksi. Inilah keunggulan yang paling spesial menurut saya.
  6. Memperoleh arang batok dari hasil oven

Adanya mesin oven banyak memberikan efek ganda. Yang paling tersasa adalah pada musim penghujan. Biasanya harga kopra pada musim tersebut melonjak tajam, hal ini disebabkan karena proses pembuatan susah, jumlah kelapa lebih sedikit dan seterusnya, nah dengan adanya oven kopra, proses produksi tidak terkendala, jalan terus. Sehingga petani dapat memungut keuntungan yang berlipat.

Proses pengovenan yang sederhana, hanya dengan memasukan kelapa ke dalam lemari oven kemudian diatur suhunya antara 60-80 C, lamanya pengovenan pun tidak berhari-hari, membuat oven kopra adalah solusi membuat kopra menjadi lebih baik.

Oven Kopra tersedia dalam beberapa ukuran, mulai dari yang kapasitas 0,5 ton-4 ton bahan masuk. Kadar air kelapa yang tinggi, biasanya rendemen kopra menjadi 50-55%.

Dengan Oven Kopra ini, para petani diharapkan mampu meningkat kesejahteraannya.

 

By : Mansur Mashuri (Praktisi Kelapa)

 

Harga Kopra Merosot Harga Kopra Putih Melangit Stabil

Harga Kopra merosot Harga Kopra Putih Melangit Stabil, inilah judul coretan blog saya setelah lama menghilang dari blog kelapa tercinta ini.

Mencermati harga kopra terakhir ini, memang sangat memprihatinkan. Update harga yang saya terima hari ini tanggal 29/09/2011, harga trima di jakarta sekitar 5000/kg, sementara surabaya masih 6000/kg. Nominal harga tersebut tentunya bertolak belakang dari kondisi sebelumnya, dimana harga kopra stabil diatas harga Rp 8000,-.

Kondisi terakhir mengakibatkan lesunya bisnis kopra. Banyak rekan petani mengeluhkan kondisi terakhir ini. Banyak kopra yang sudah siap kirim, namun harga pabrik yang sangat rendah, menyebabkan kebingunan, apakah dijual dengan harga murah atau dikonversi dalam bentuk lain (contoh minyak goreng, catatan : sayang membuat MGK dari kopra jauh lebih sulit dari cara basah/ssantan)

Kondisi ini sangat dipengaruhi oleh cuaca yang bagus untuk buat kopra, musim kemarau membuat pengeringan jauh lebih mudah, manjat kelapa lebih enak karena tidak licin. Faktor ini membuat kopra melimpah, hingga dipasaran turun.

Selama ini kopra umum dibuat dengan cara pengeringan dan pengasapan dan menghasilkan kopra biasa dan harga jual kopra biasa adalah yang berlakuk sekarang ini.

Nah adakah solusi untuk meningkatkan harga kopra yang tidak bergantung kepada musim…?

Saya ingin memberikan informasi  ternyata bahwa harga KOPRA PUTIH jauh lebih stabil dari kopra biasa. Kopra putih adalah kopra yang diperoleh dari hasil pengovenan. Warnanya lebih bersih karena tidak ada asap. Kopra putih ini biasanya untuk tujuan ekspor.

Informasi yang saya terima dari beberapa eksportir, harga Kopra Putih masih berkisar 8500-9500/kg (trima di Pelabuhan). Harganya terpaut jauh dengan kopra biasa.

Selain itu pembuatan kopra putih dengan cara oven lebih menguntungkan, karena tidak bergantung kepada cuaca. pada saat hujan pun, produksi bisa tetap berjalan, karena ada di ruangann tertutup.

Nah, barangkali ada yang tertarik dengan pembuatan kopra putih, alat ini (klik disini) bisa membantu bapak/Ibu untuk mulai berinvestasi di Bidang Kopra putih.

Demikian semoga bisa membantu.

By. Mansur Mashuri

 

 

Membuat Kopra Putih Untung Melangit

Industri kelapa yang paling menguntungkan saat ini adalah Kopra. Bagaimana tidak, saat ini Kopra dijual stabil pada kisaran harga Rp 9000-9700/kg. Pembuatan kopra yang sederhana, hanya mengandalkan pemanasan semata, membuat alternatif pengolahan kelapa kopra ini banyak dilakukan oleh petani kelapa.

Meskipun proses pengolahan kopra hanya pengeringan, namun ternyata ada beberapa cara pengeringan kopra, yang nantinya dapat berpengaruh terhadap hasil kopra. Untuk mengenal cara pengeringan kopra, dapat dilihat di link ini atau silahkan klik disini

Pada artikel ini saya akan mencoba mengulas tentang kopra putih. Ada beberapa referensi yang dapat dijadikan acuan tentang kopra putih. Menurut Bapak Kopra “Trully Laksono” arek surabaya yang ahli dalam Kopra, beliau menyampaikan bahwa KOPRA PUTIH adalah istilah untuk kelapa Segar yang belum di proses. Murni kelapa hasil pencungkilan.

Tetapi juga ada blog yang mengulas tentang kopra putih, bisa dibaca disini. menurut Versi blog ini, kopra putih adalah kopra hasil pengovenan, kualitasnya bagus, kadar air kecil dan bersih. dan yang menarik dari sumber tulisan dari blog ini, harga kopra melangit, mampu meningkatkan harga kopra lebih tinggi dari pada umumnya yang diterima pabrik. Jika benar, saya IKUT SENANG :) Tetapi jika merujuk Bapak Kopra “Mr. Trully Laksono” Tulisan dari blog diatas, bisa jadi debatable.

Ok terlepas dari perbedaan pendapat tersebut, saya ingin menyampaikan bagaimana cara membuat Kopra Putih yang memiliki ciri, bersih, kualitas super, dan kadar airnya kecil.

Untuk mendapatkan KOPRA PUTIH Tersebut, dapat mengambil suatu referensi dari Website ini. Dimana intinya dari proses pembuatan Kopra Putih adalah dengan cara Pengovenan.

Teknik pengeringan kopra ini adalah yang terbaik untuk menghasilkan kopra. Teknik yang dipakai adalah model Lade oven. Prosesnya adalah kelapa basah disusun dalam lemari oven yang telah tersedia, kemudian dipanasi dalam kondisi tertutup; ke dalam ruangan ini dialirkan panas dengan suhu 40 derajat Celcius sampai 80 derajat Celcius. Panas dihasilkan dari pembakaran biomassa yang menghasilkan asap dan panas, kemudian dialirkan oleh blower untuk mengaliri oven pengering kopra”

Nah, untuk membuat KOPRA PUTIH Tersebut, membutuhkan alat Pengering kopra atau Oven Kopra. Untuk memudahkan mencari referensi mesin pengering kopra putih, dapat dilihat disini, atau cek di http://rumahmesin.com.

Semoga artikel ini dapat membantu mencerahkan bagi para petani kopra kelapa baik yang akan memulai atau yang sudah berpengalaman dan ingin meningkatkan kualitas kopra.

Cari Kopra Untuk Suplai Pabrik Minyak..

RumahKelapaIndonesia yang berpusat di Yogyakarta, menerima SUPLAI KOPRA Tak terbatas untuk Pabrik minyak di Surabaya. Harga kompetitif, Update berita harga Kopra Harian.

Kopra yang kami terima adalah hasil pengasapan, hasil penjemuran atau hasil pengovenan.

Karakter kopra yang baik adalah kering, mantul jika dijatuhkan, dan jika dibelah berbunyi “tass”, serta kelihatan serat-serat putih minyaknya dan yang paling penting adalah tidak berjamur.

Jika Tertarik bergabung dengan kami, silahkan gabung dengan kami.

Hubungi kami :

Mansur Mashuri | Cp : +6282328042283 | email : mansur_mash@yahoo.com

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 101 pengikut lainnya.