Aplikasi Asap Cair (1) Ikan Segar


Bahan yang digunakan :

Ikan segar

Garam

3/4 gelas bekas aqua (150 ml) Asap cair grade 2 dalam 1 liter air

 

Alat-alat yang digunakan:

Gelas ukur

Ember

Cara penggunaan :

  1. Persiapan asap cair yaitu asap cair 150 ml (3/4 gelas bekas aqua asap cair)dilarutkan dalam air 1 liter
  2. Ikan segar yang baru ditangkap dicelupkan dalam asap cair 150 ml selama 3 menit Kemudian ikan segar ditiriskan
  3. Ikan disimpan dalam es yang sudah dihancurkan dengan perbandingan dengan ikan yang disimpan kemudian diberi garam sedikit agar es tidak cepat mencair.

 

Efektifitas pengawetan Ikan:

  1. Penggunaan 3/4 gelas bekas aqua (150 ml) asap cair grade 2 dalam 1 liter air mampu mengawetkan ikan selama 2 hari, jika disimpan dalam es mampu awet selama 12 hari.
  2. Efektifitas pencepulan ikan ke dalam asap cair sebanyak 3x pencelupan

Ikan yang dicelupkan asap cair ini mempunyai keunggulan yaitu teksturnya lebih rna ikan lebih bersih

Iklan

5 pemikiran pada “Aplikasi Asap Cair (1) Ikan Segar

  1. akhirnya nemu juga artikel2 ttg pengasapan cair..
    saya mw tanya,,saya kan mw pnelitian ttg pengasapan cair,
    kira2 dmana ya saya bisa nemuin alat pengasapan cair

    terima kasih^^

    >
    >
    Untuk alat pengolahan asap cair ada di tempat kami, CV Pusat pengolahan Kelapa Terpadu di Jogjakarta
    Kami ada di Jalan Nitikan Baru No 9 Jogjakarta.
    makasih

  2. kami pembuat arang untuk pasokan ke rumah makan di jakarta, sayang sekali jika asap pembakaran selama ini terbuang sia-sia, bisakah kami mendapatkan bantuan alat pengolahan asap cair, mohon bantuannya, terima kasih

    >
    >
    Mas aap, yang terhormat.
    Ya betul sayang pa, kalau asap langsung dibuang, padahal bisa dibuat asap cair. asap cair punya nilai ekonomis yang tinggi.

    untuk alat asap cair saya siap menyediakan pa. termasuk konsultasinya. kapasitas dapat disesuaikan dengan kemampuan bapak.

    O,ya kalau bapak masih kekurangan stok arang briket kelapa, saya memiliki stok 1 ton/minggu.

    makasih pa.

  3. Bapak sy mw pkl dt4 bpk tentang pengasapan cair bsa pak?mshlx jdul pnelitian yg sy mw ambl tntang ini. bisa jika saya melakukan pkl dt4 bpk?mhn blsanx ya bpk
    ni nmr saya 08567226179

  4. Mba Diah,

    Silahkan hubungi kantor kalau mau PKL di tempat kami, Jalan Nitikan Baru no 9. Telp. 0274-372376.
    Bisa menghubungi Bapak Mahmud Yunus.

    Thanks

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s