Cara Membuat Abon Ikan Yang Gurih Dengan Bumbu Santan Kelapa

 

Alhamdulillah bisa menemui blog INI lagi, setelah hampir vacuum selama 2 tahun lebih. Terakhir update tgl 30 agustus 2014 ūüôā

Dan Sekarang, iseng2 aku ingin menulis lagi. Kali ini agak sedikit beda sih dengan tema tulisan sebelumnya.

Sekarang lagi kepikiran soal abon. Dan karena blog kelapa, maka aku sedikit hubung-hubungkan dah dengan kelapa hehe.

Dan pada tulisan ini, aku ingin hubungkan antara abon dengan santan kelapa. Yang ternyata dengan nambahin santan, rasanya abon jadi Gurih dan Enak.

abon-ikan-asing

 

Dan pada tulisan ini, aku ingin menyampaikan cara membuat abon ikan yang gurih dengan memakai bumbu santan kelapa ūüôā

Btw.. bicara soal abon, aku yakin, kalian pasti suka makan abon kan? Dan tebanku sih, pastinya ada yg suka ada yg tidak. Sangat Relative sih..

Cuma feeling saya yakin, diantara teman2 pasti sudah pada tau abon kan? kalau para pembaca asli anak Nusantara, ya pasti lah tahu. Kl sampe gak tahu, kebangetan hehe..

Dan Teman2 pasti tahu abon sapi kan, Abon sapi adalah olahan dari daging sapi yang disuwir-suwir atau dipisahkan serat-seratnya.

Btw.. kali ini aku gak ingin terlalu panjang nyampaikan soal abon sapi.  Saat ini lagi kepikiran soal abon ikan.. Ya sedikit variasi dikit lah ya.

Kita ini anak nusantara yang dikelilingi lautan, pastinya banyak Ikan.Dan kalau kita bicara pengembangan produk, ya.. pilih abon ikan, semoga tepat ya…

Oke, lalu bagaimana sih, kalau kita ingin buat abon ikan yang gurih?

Sebentar, sebelum masuk ke hal teknis, aku ingin nyampaikan soal kelebihan abon.

 

ABON ADALAH MAKANAN SEHAT YANG AWET

 

Kalian pasti tahu kan kalau Abon ini tergolong produk olahan daging yang awet. makanya bisa kita simpan selama berminggu-minggu, atau bahkan berbulan-bulan. Asyik banget buat perbekalan anak kos iya gak?

Dan so pasti, untuk mempertahankan mutunya selama penyimpanan, abon dikemas dalam kantong plastik dan ditutup dengan rapat.

Kalau dari segi teknologinya sendiri, pembuatan abon itu relatif mudah, gak perlu modal yang besar dan sudah lama dikenal dan digemari di kalangan masyarakat di Indonesia.

Jadi, pembuatan abon ini punya proses yang baik untuk bisa kita kembangkan sebagai industri kecil atau industri rumah tangga.

 

CARA MEMBUAT ABON IKAN YANG GURIH

 

Oke,  sekarang kita mulai beralih ke cara pembuatan.

Begini singkat ceritanya, kalau kalian mau coba buat abon ikan sendiri, sekarang kami kasih resep cara membuat abon ikan yang gurih , yang bisa kalian praktekkin di rumah.

Resep dan Cara Membuat Abon IKAN  yang Gurih dan Renyah

  1. Langkah pertama yang harus kalian lakukan adalah memotong atau mensuwir daging ikan sampai menjadi tetelan ikan. oh iya Jangan lupa untuk membuang sisiknya ya dari seluruh permukaannya. Lalu kita potong-potong menjadi kecil, kemudian kita cuci dengan air bersih sehingga bebas dari kotoran dan sisa darah.
  2. kemudian selanjutnya daging ikan yang sudah dicuci tadi kita timbang seberat 5 kg, atau berapapun sesuai keinginan kalian.
  3. Dan jangan lupa rebus potongan-potongan daging ikan tersebut dalam air mendidih selama 10-20 menit.
  4. Langkah selanjutnya adalah setelah didinginkan, tumbuk daging yang telah direbus dengan cobek dan alu, lalu pisahkan serat-seratnya dengan menggunakan garpu. Namun, agar hasilnya lebih optimal dan mudah bisa dengan menggunakan mesin pembuat abon ikan dan sapi.
  5. Timbang bumbu-bumbu yang diperlukan sebagai berikut: 25g ketumbar, 125g kemiri, 350g gula merah, 150g bawang merah, 50g bawang putih, dan 200g garam dapur.
  6. Tumbuk bumbu-bumbu yang telah ditimbang tersebut satu per satu sampai halus, campur dan aduk sampai semuanya tercampur secara homogen, maksudnya sampai tercampur rata, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng dalam wajan.
  7. Dan langkah berikutnya yang paling penting adalah kita timbang daging kelapa seberat 3 kg, lalu parut secara manual atau boleh juga pakai alat dan mesin parut kelapa dan peras santannya dengan menambahkan air panas secukupnya.
  8. Masukkan santan yang dihasilkan ke dalam wajan, tambahkan ke dalamnya daging ikan yang telah disuwir-suwir (dipisahkan dalam bentuk serat daging) dan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan, aduk sampai merata, lalu panaskan di atas kompor sampai kering dan tiriskan di atas.
  9. Panaskan sebanyak 0.5 liter minyak goreng dalam wajan di atas kompor dengan api yang sedang, masukkan ke dalamnya daging ikan yang telah dipersiapkan sedikit demi sedikit dan goreng sampai kering dan berwarna cokelat muda, lalu tiriskan dan dinginkan di atas. Tapi hati-hati, jangan sampai terlalu gosong loh ya, nanti bikin rasanya jadi pahit dan gak enak.
  10. Abon yang sudah matang bisa kita kemas dalam kantong plastik atau kemasan lainnya.

 

Demikian informasi singkat mengenai cara pembuatan abon ikan yang gurih dan renyah. Nah, sekarang kalian sudah tahu kenapa renyah, karena ada unsur santan kelapa itu tadi loh..

Asyik ya, manfaat santan kelapa bisa ada dimana-mana.

Oke, semoga ini bisa menjadi referensi bagi kalian jika ingin membuat abon sapi sendiri di rumah, bahkan bisa kita jadikan sebagai peluang bisnis abon karena memang banyak peminatnya.

Asyik gak? asyik lah ya..

Selamat mencoba dan terima kasih.

Dan Saya jamin Abon ikan itu makanan yang super asyik.
Iklan

Harga Kopra Merosot Harga Kopra Putih Melangit Stabil

Harga Kopra merosot Harga Kopra Putih Melangit Stabil, inilah judul coretan blog saya setelah lama menghilang dari blog kelapa tercinta ini.

Mencermati harga kopra terakhir ini, memang sangat memprihatinkan. Update harga yang saya terima hari ini tanggal 29/09/2011, harga trima di jakarta sekitar 5000/kg, sementara surabaya masih 6000/kg. Nominal harga tersebut tentunya bertolak belakang dari kondisi sebelumnya, dimana harga kopra stabil diatas harga Rp 8000,-.

Kondisi terakhir mengakibatkan lesunya bisnis kopra. Banyak rekan petani mengeluhkan kondisi terakhir ini. Banyak kopra yang sudah siap kirim, namun harga pabrik yang sangat rendah, menyebabkan kebingunan, apakah dijual dengan harga murah atau dikonversi dalam bentuk lain (contoh minyak goreng, catatan : sayang membuat MGK dari kopra jauh lebih sulit dari cara basah/ssantan)

Kondisi ini sangat dipengaruhi oleh cuaca yang bagus untuk buat kopra, musim kemarau membuat pengeringan jauh lebih mudah, manjat kelapa lebih enak karena tidak licin. Faktor ini membuat kopra melimpah, hingga dipasaran turun.

Selama ini kopra umum dibuat dengan cara pengeringan dan pengasapan dan menghasilkan kopra biasa dan harga jual kopra biasa adalah yang berlakuk sekarang ini.

Nah adakah solusi untuk meningkatkan harga kopra yang tidak bergantung kepada musim…?

Saya ingin memberikan informasi  ternyata bahwa harga KOPRA PUTIH jauh lebih stabil dari kopra biasa. Kopra putih adalah kopra yang diperoleh dari hasil pengovenan. Warnanya lebih bersih karena tidak ada asap. Kopra putih ini biasanya untuk tujuan ekspor.

Informasi yang saya terima dari beberapa eksportir, harga Kopra Putih masih berkisar 8500-9500/kg (trima di Pelabuhan). Harganya terpaut jauh dengan kopra biasa.

Selain itu pembuatan kopra putih dengan cara oven lebih menguntungkan, karena tidak bergantung kepada cuaca. pada saat hujan pun, produksi bisa tetap berjalan, karena ada di ruangann tertutup.

Nah, barangkali ada yang tertarik dengan pembuatan kopra putih, alat ini (klik disini) bisa membantu bapak/Ibu untuk mulai berinvestasi di Bidang Kopra putih.

Demikian semoga bisa membantu.

By. Mansur Mashuri

 

 

Peluang Bisnis Ekspor Sabut Kelapa/Cocofiber

Selama menggeluti bidang usaha produk turunan sabut ini banyak hal yang menarik yang terjadi, lika-liku dan dinamika dalam menjalankan usaha banyak memperkaya pengalaman. Selama ini saya pemilik RumahSabut Yogyakarta hanya fokus ke dalam produk turunan sabut, antara lain produk untuk aplikasi lingkungan seperti cocomesh, cocopot, cocosheet, juga produk untuk kebutuhan rumah tangga yaitu sabutret (produk sabut kelapa berkaret).

Namun dalam perjalanan, teryata banyak para pengunjung blog ini yang menanyakan dan mencari serat sabut kelapa (cocofiber). Begitu banyak orang yang mencari dengan kebutuhan yang sangat besar, utamanya untuk tujuan ekspor, kebutuhan mulai dari 100 ton/ bulan bahkan lebih. Namun¬† dengan sangat terpaksa, saya pun memberikan jawaban kepada para pencari sabut kelapa, “maaf saya tidak punya serat sabut kelapa (cocofiber), karena sabut kelapa kami sudah habis untuk produksi olahannya”. Begitu sering saya memberikan jawaban seperti itu.

Baca lebih lanjut

Bisnis Kelapa memang Asyik, tetapi Bisnis yang ini Lebih Jos

machineMengelola blog kelapa adalah kenikmatan, berbagi dengan sesama, berdiskusi seputar pengembangan kelapa. Blog ini pun telah menjadi bisnis pribadi bagi saya. Alhamdulillah banyak relasi yang terus berhubungan baik melalui blog ini, bahkan berlanjut bisnis di bidang kelapa. Asap cair, kosmetik kelapa, virgin coconut oil, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari blog ini. Mereka hadir karena dibutuhkan. Mereka Survive.

Anyway,¬† sebagai pribadi yang terus berkembang, dari bujang, berkeluarga, punya anak, ingin ini, ingin itu, tentu harus juga mengembangkan bisnis-bisnis yang lain. Bukannya kata orang bijak, jangan letakkan Keranjang Rizkimu dari satu keranjang, tetapi buatlah, lebih dari itu, 2, 3, bahkan lebih banyak dari itu. tentunya kalau mampu…

Berkenaan dengan itu, Alhamdulillah saya baru membangun aset bisnis yang lain, dengan sukses telah diluncurkan web bisnis yang baru di http://www.unduhuang.com.

Bisnis ini mudah, tanpa harus membangun website, blog, ebook, cukup daftar, anda sudah menjadi bagian dari bisnis yang mencengangkan tersebut. Uang setiap hari akan mengalir, persis ke rekening anda. Buktikan anda menjadi bagian yang memperoleh kemudahan tersebut.

Informasi lengkap Hubungi disini atau di http://unduhuang.com